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 “巴蜀古道催战马,全丰美酒醉张飞”,早在三国时期的历史记载中说的是:“三国虎将张飞受刘皇叔之命,率军从湖北荆州溯江而上,在湖北宜昌下船后,过千里栈道,进入巴州,饮全丰酒后出奇谋,壮军威,智服名将严颜,后又救刘备,备受诸葛亮赞扬,并以之举杯,贺刘皇叔,以全丰酒犒劳三军”。第一次国内革命战争时期,红四方面军建立了以巴州、通江、南江为中心地带的“川陕革命根据地”,使当地的老百姓过上了幸福的生活,用肩挑背扛方式进行运输的巴山背二哥唱起了当时大巴山的民歌“通江那个河唉,南江那个河唉,我是巴山的哕那个背二哥哦,太阳送我上巴山了,月亮送我过巴河嘞,红军来了哦好生活,喝那个全丰酒唉我乐呵呵哕”这首具有大巴山独特韵味的巴山山歌,唱出了当时巴山百姓在红色根据地的美好生活,用全丰酒来表示对红军到来的喜悦之情。全丰酒用它独特的香味在巴山传承了几千年的历史,1957年成立了“四川省巴中县平梁酒厂"合并了巴中县很多老字号的白酒酿造作坊,正式在市面上广为流传。1993年撤县建市更名为“巴中市全丰酒厂”2009年企业进行改制重组后,更名为“四川全丰酒业有限责任公司”正式开始打入中国整个市场。目前公司已建立了以平梁总厂,化成分厂,福星分厂为基础的三大生产基地,总占地面积为30000多平方米,年产酒量15000余吨,是川东北地区一家集白酒工艺技术研究,新产品开发,全丰品牌系列酒生产,销售为一体的大型原生态(纯粮酿造)的历史文化名酒的浓香型白酒生产企业。
   四川全丰酒业有限责任公司以“绿色制造”为理念,将“质量为企业的生命之本”作为企业生产的第一要素,精心酿造,长期贮存,精工配置,精细包装。从选粮——酿造——检验——调制——灌装——送检——出厂,每个环节无不做到精益求精,所有的产品均严格执行国家标准。全丰系列酒以古老的全丰酒配方为基础,汲取传统酿造工艺之精髓,以其独特的酿造工艺技术,并与现代工艺相结合,深受广大消费者的青睐。公司目前拥有员工400多人,拥有中高级工程师30多人,企业先后获得了各级政府主管部门及相关单位授予的“中国白酒著名品牌”、“质量管理先进单位”、“全国质量信得过企业”、“计量信得过单位”、“重质量、讲诚信优质服务企业”等20多项荣誉称号。巴中是革命老区,这里是我国目前仅存的无工业污染地区之一。全丰酒选用的原料,都是大巴山地区农民采用草木灰等有机肥料施种生产的,原料不含农残物质,杜绝了有毒害物质进入酒体,从产品源头上达到绿色生产要求。常言道:“酿好酒需好水,水好酒自香”。全丰酒生产基地位于大巴山脉的莲花山。传说莲花山是因“观音乘座的莲花台”落于此山而得名,莲花山中有一莲花洞,洞中有股莲花泉,一年四季淙淙不息,冬暖夏凉、清沏透明,富含多种有益的矿物质。得天独厚的资源,为全丰酒的酿造提供了天然的新鲜“血液”,用莲花古泉水酿制出来的全丰系列酒,可谓是名副其实的绿色美酒。泥窖酿酒是中国古代第五大发明,常言道“千年老窖万年糟,酒好全凭窖池老”,“一方水土养一方泥”,作为浓香型优质白酒生产的主要发酵设备——窖池,其质量是浓香型白酒质量的关键,其活力的大小、能力的强弱对酒质风格的形成有着举足轻重的作用。
      全丰系列浓香型白酒,开瓶——幽香细腻扑鼻;观之——晶莹剔透;品之——柔和、淡雅、窖香浓郁、绵甜净爽,回味悠长。原国家国内贸易局相关专家和国家白酒评审委的专家对全丰酒予以充分肯定,专家们在审评后给出的结论为“清澈透明、窖香浓郁、醇厚绵甜、香味协调、散香均匀,尾净味长,饮后口不干,不上头,与川内六大名酒相比各有所长”,认为全丰酒具有“多粮型、复合香、陈酒味”的显著特点。目前,全丰系列酒分为10个品种,20多个单品,品种酒质承高档、中档、低档梯级结构,酒精度数有52度,46度,42度,38度等。   
     全丰公司秉承“人,以巴山为根;水,以宝莲为尊;酒,以良心为本;味,以百姓为证”,的理念。坚持“绿色巴中,美酒全丰”的发展理念。化成,福星的分厂已在紧锣密鼓的建设之中。目前,公司拥有大、小、新、老500余个,我们的目标是以每年300--400个窖池的递增速度发展,直至成为中国最大的白酒生产基地。在公司领导班子的团结奋斗下制定出了公司的第一个“五年计划”2011年实现全面打开门户市场—巴中,实现年产值达到4000万;2012年建立起1500个窖池打开四川省市场,产值突破8000万;2013年建立起以巴中、成都为全国营运销售中心的全国销售网络,并挤身于四川白酒一线品牌,年产值突破1个亿;2014年公司建立以巴中为中心的全丰集团股份有限责任公司,成都等地为分公司的多元化公司,并挤身为中国一线白酒行列;2015年公司开始进入真正的多元化建设中,并年产值突破5个亿。我们坚信,在一批坚定不移忠诚的全丰人的共同努力下一定会实现公司的第一个“五年计划”真正的把全丰打造出具有大巴山自己特色的知名品牌。
    全丰酒业,一个具有悠久酿造历史和丰厚文化底蕴的白酒品牌,一个以绿色生产为理念的健康产品,一个被广大消费者认可的品牌。在国家西部大开发、新农村建设和革命老区建设的战略号角中,以古老的配方结合现代先进的生产设备,完善的检测手段,凭借雄厚的技术实力,秉着持续发展、共同进步、共造双赢的经营理念,以重质量、重信誉为企业宗旨,以传承全丰浓厚历史文化为己任,运用现代科学技术,博众家之长,厚积而薄发,正迈着稳健步伐奋勇前进!
 
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